Pubescent (ou blanc) ou
verruqueux, le
bouleau fascine toujours. Déjà pour ce qu’il a symbolisé pour nos ancêtres: un canal par lequel circule l’énergie entre le ciel et la terre. Il existe donc un lien fort pour l’homme avec cet arbre qui incarne
sagesse et
purification. Dans le cycle de vie de la forêt, il prépare le terrain pour les autres essences. Cet arbre est également d’une grande générosité en
phytothérapie par la
richesse de ses matières premières végétales (ses
feuilles et son
écorce inscrites à la liste A de la Pharmacopée, mais aussi sa
sève et ses
bourgeons) à l’origine de
plusieurs formes de préparations ou d’
extraits mis au service de notre physiologie. Voici un tour d’horizon de sa
phytochimie jusqu’à ses
bienfaits en santé humaine.
Parties du bouleau utilisées en phytothérapie
Récolte
La récolte de l’écorce peut s’effectuer toute l’année alors que celles des bourgeons et de la sève se déroulent au printemps (
bourgeons en février-mars et
sève en mars-avril).
Composition (1)
Feuilles
Riches en
flavonoïdes (2 à 3%) et
sels de potassium, elles servent à la préparation du
jus de bouleau et de
tisanes.
Ecorce
Sa couleur blanche est notamment due à la
bétuline, un saponoside triterpènique. Elle possède aussi dans la même famille de composés, l’
acide bétulinique, à grand potentiel thérapeutique. Elle s’emploie en
décoction. Elle renferme une
huile essentielle (0.1%) pourvue en
dérivés salicylés (salicylate de méthyle). Celle du
bouleau jaune du Canada est notamment employée en aromathérapie.
Sève
À la fois dotée de composés inorganiques et organiques, elle est particulièrement concentrée en
minéraux et
oligoéléments (
calcium,
magnésium,
potassium,
zinc,
cuivre,
manganèse,
fer) et
acides malique,
succinique,
citrique. S’y côtoient également une palette variée d’
acides aminés (17) et d’
hydrates de carbone (
fructose,
glucose,
galactose,
saccharose) ainsi que des
polyphénols et
acides phénols. Elle se consomme à l’état brut. Sa saveur est légèrement sucrée sans perturber l’équilibre glycémique.
Bourgeons
C’est la partie du végétal la plus concentrée en
flavonoïdes, avec de nombreuses molécules communes aux autres organes. Ils sont utilisés pour la fabrication des
macérats glycérinés de la
gemmothérapie ou en
décoction.
Quelles propriétés générales ou plus particulières ?
Le
bouleau blanc (
Betula pubescens ou
alba) et le
bouleau verruqueux (
Betula verrucosa) à quelques nuances près sont dotés des mêmes vertus médicinales. Leur différenciation en termes d’effets sera plus nette en ce qui concerne leurs bourgeons.
Propriétés générales
Drainage rénal des déchets
Les feuilles par la présence des sels de potassium et des flavonoïdes sont
diurétiques et favorisent ainsi l’
élimination des toxines hydrosolubles comme l’
acide urique, l’
urée… Avec, de surcroît, un
rôle préventif dans la formation des calculs rénaux. La sève, l'écorce, les bourgeons bénéficient aussi de cette propriété.
Action dépurative métabolique
La
bétuline est
hypocholestérolémiante et
réduit les taux de triglycérides en limitant l’expression de gènes impliqués dans la synthèse endogène du cholestérol
(2).
Propriétés plus spécifiques
Hépatoprotection et cicatrisation (écorce)
Des extraits d’écorce ont démontré un
rôle protecteur du foie et
cicatrisant cutané (voie externe).
Anticancer (écorce, bourgeons)
L
’acide bétulinique, plus abondant dans l'écorce, s'avère cytotoxique pour de nombreuses tumeurs
(3),(4).
Recharge en minéraux, acides aminés et antioxydants (sève, bourgeons)
La sève (ou «
eau de bouleau ») ainsi que les bourgeons, en plus de leurs
actions drainantes rénales, reminéralisent et
protègent du stress oxydatif.
Stimulation endocrinienne, et reminéralisation osseuse (bourgeons de bouleau pubescent)
Rééquilibrant articulaire (bourgeons de bouleau verruqueux)
Antalgique et anti-inflammatoire (huile essentielle de bouleau jaune)
Ces caractéristiques sont en lien avec la teneur de l’huile essentielle en dérivé salicylé.
Indications et conseils d’utilisations
Cas de surcharges
Dans les indications suivantes :
- Excès de toxines, surcharges émonctorielles
- Surpoids
- Rétention d’eau
- Surcharge métabolique, hyperuricémie, dyslipidémie
Sous forme de cures dépuratives :
- saisonnières (21 jours)
- Sève de bouleau fraîche : à prendre à jeun à raison de 150 ml à 250 ml par jour en fonction des besoins, au printemps
- Jus de Bouleau à diluer dans l’eau, aux changements de saison
- de fond (21 jours par mois pendant 3 mois)
- Tisanes : Infusion de feuilles (2-3 g, 2 à 3 fois par jour) ou décoction de bourgeons (150 g/ litre d’eau, 2 à 3 tasses par jour)
- Macérats glycérinés de bourgeons : seuls ou associés (15 gouttes par jour, à diluer dans l’eau à prendre à jeun pendant 21 jours par mois pendant 3 mois)
Fatigue, déminéralisation (ostéoporose, caries dentaires…), états arthrosiques.
- cures saisonnières
- Sève de bouleau fraîche
- cures de fond
- Macérat glycériné de bouleau pubescent (fatigue, déminéralisation de type ostéoporose, caries dentaires…)
- Macérat glycériné de bourgeons de bouleau verruqueux (états arthrosique)
Douleurs musculaires, tendineuses et rhumatismales
- Huile essentielle de bouleau jaune diluée dans une huile végétale, à hauteur de 10% maximum en frictions
Plaies cutanées
- Compresses imbibées de décoction d’écorce (50 g dans 300 ml d’eau).
Précautions d’emploi
- Éviter en cas de pathologies cardiaques ou rénales
- Déconseillé en cas d’allergie aux salicylés ou au pollen de bouleau
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Pour toute question relative à l’utilisation des compléments alimentaires ou des préparations à base de plantes, demandez conseil à votre pharmacien.
Dr Sylvain Caula, pharmacien et naturopathe, en collaboration avec PUREPARA®
Bibliographie
(1) Rastogi S, Pandey MM, Kumar Singh Rawat A. Medicinal plants of the genus Betula--traditional uses and a phytochemical-pharmacological review. J Ethnopharmacol. 2015 Jan 15;159:62-83.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25449458/
(2) Tang JJ, Li JG, Qi W et al. Inhibition of SREBP by a small molecule, betulin, improves hyperlipidemia and insulin resistance and reduces atherosclerotic plaques. Cell Metab. 2011 Jan 5;13(1):44-56.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21195348/
(3) Zeng A, Hua H, Liu L, Zhao J. Betulinic acid induces apoptosis and inhibits metastasis of human colorectal cancer cells in vitro and in vivo. Bioorg Med Chem. 2019 Jun 15;27(12):2546-2552.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30910472/
(4) Wang W, Wang Y, Liu M et al. Betulinic acid induces apoptosis and suppresses metastasis in hepatocellular carcinoma cell lines in vitro and in vivo. J Cell Mol Med. 2019 Jan;23(1):586-595.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30417527/
